Le Recho

Nous sommes Le RECHO, REfuge, CHaleur, Optimisme, une association créée en 2016 ayant pour but de créer du lien social entre populations réfugiées et populations locales par le biais de la cuisine. Persuadés que la cuisine est un langage universel qui rapproche les gens et permet de dédramatiser la rencontre, notre mission est la suivante : restaurer le monde en restaurant les Hommes. En mai, nous allons ouvrir "un lieu qui restaure" au 51 boulevard Exelmans. Ce restaurant solidaire prendra place au sein d'un nouveau éco-lieu porté par l'association Aurore : Les Cinq Toits. Cette ancienne caserne de gendarmerie reconvertie en centre d'hébergement accueille aujourd'hui près de 300 résidents réfugiés ou demandeurs d’asile. Par le biais de notre restaurant, nous souhaitons former les résidents du centre au métier de restaurateur, et ce, de la graine à l'assiette. Via cette formation, nous souhaitons les sensibiliser aux enjeux environnementaux que représente le métier de restaurateur, et nous voulons les former à une cuisine durable et respectueuse du vivant. Notre mission d'inclusion sociale s'étendra aussi auprès des personnes seniors isolées du 16ème arrondissement. En effet, chaque midi un résident et un bénévole iront porter le repas à une personne senior pour accompagner le bénéficiaire au quotidien, rompre l'isolement et favoriser le lien social.